Chuột Đồng Miệt Vườn

Cung cấp số lượng lớn Chuột đồng Miền Tây

Chuột xào sả ớt

Chuột xào sã ớt

Nguyên liệu: 3 con chuột đồng, sả, ớt, củ hành tây, cà ri, ngũ vị hương, nước dừa xiêm.

Cách làm:

  • Chuột để nguyên con thiêu rơm cho cháy trụi lông rồi lột sạch da , bỏ bộ lòng , đầu , móng , cục xạ ….. rồi rửa sạch . (Có người không rửa vì cho rằng rửa nhiều nước chuột sẽ bở và tanh ).
  • Ướp chuột với sả ớt bằm , bột cà ri , ngũ vị hương , hành tỏi bằm , bột ngọt , muối , đường tiêu ….để thấm.
  • Bắc chảo nóng, bỏ dầu ( hoặc mỡ ) nóng , bỏ hành , sả , ớt phi cho thật thơm rồi rắc chút bột cà ri , sau đó nhanh tay bỏ chuột đã ướp vào đảo đều , rưới thêm chút nước dừa xiêm.

Trước khi nhắc chảo ra khỏi bếp , bỏ củ hành tây xắt núm cau vào.

Ăn nóng .

Chúc mọi người ngon miệng!

2 responses to “Chuột xào sả ớt

  1. Phạm Văn Tám Tháng Năm 18, 2011 lúc 4:33 sáng

    Món này lúc trước còn ở quê tôi hay ăn nè. Bây giờ nhớ lại thấy thèm gì đâu ấy. Chắc phải nhờ người ở quê mua gửi lên ăn cho đã thè quá.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: